Pfifferlingsangebote
von Juli bis Oktober
…Erleben Sie Pfifferlinge in ihrer goldenen Saison – zart, aromatisch und unverwechselbar. Die pilze sind zudem eine gesunde Bereicherung, reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Bei uns im Restaurant Neander präsentieren wir sie in vielfältigen Variationen: cremige Pfifferlingsuppe, gebratene Pfifferlinge mit Kalbssteak und Pfifferlinge in Rahm mit Lachsforelle – so bringen wir den Wald direkt auf Ihren Teller.
Lachsforelle
mit Pfifferlingen in Rahm
Saftig gebratene Lachsforelle trifft auf aromatische Pfifferlinge in feiner Rahmsauce, fruchtige Cherrytomaten und al dente Pasta. Ein sommerlich-cremiger Genuss mit regionalem Charakter.
Kalbssteak
mit gebratene Pfifferlingen
Zartes Kalbssteak trifft auf aromatische Pfifferlinge, verfeinert mit einer intensiven Jus und serviert auf samtigem Kartoffelpüree. Ein klassischer Genuss für besondere Momente.
geschmorter Rinderroulade
mit Pfifferlingen
Unser Schmorgericht: In Rotwein langsam gegarter Rinderroulade, feinster Spitzkohl in Rahm, Pfifferlinge und cremiges Kartoffelpüree – ein waldig-würziges Aroma, das Herz und Gaumen verwöhnt. Ideal für gemütliche Abende.